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ひと鍋で済むように、アクの少ないものから順にゆでていきましょう（キャベツ、豚肉、ひじきの順）。

玉ねぎの食感がアクセントになっています、きゅうりをプラスしてもよい。

豚肉はゆで過ぎないように、2回に分けてゆでます。