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揚げる鍋は、フライパンで揚げるのがおすすめ。

たねを大スプーンですくって落とし入れ、浮き上がってきたら菜箸で真ん中に穴を開け、火の通りをよくし、カラリと揚げます。

カレー塩がよく合います、お忘れなく。