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玉ねぎは内側をはずして、同じ幅になるように切りそろえます。

鶏肉にまぶした小麦粉がとろみになるので、分量通りまんべんなくまぶすこと。

鶏肉を焼き色がコクになるので、こんがりと焼くこともポイントです。

この煮込み、ごはんにもパンにも、パスタにもよく合います。