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いんげんは早く火が通るように薄切りにします。

なすは皮がやわらかくなるまで煮てからいんげんとうなぎを加えます。

いんげんは均等に散らしましょう。

食べて筋がなくなっていたら、卵でとじます。

材料はこの季節・・・きのこや長ねぎが入ってもよいでしょう。