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豆腐の水切りの時間は、ほかの材料の準備をしている間でOKです。

ひき肉はポロポロになるまでしっかり炒めてから、豆板醤を加えます。

水溶き片栗粉を加えたらひと煮し、とろみがついたら出来上がり。

にらを加えると彩りも栄養もアップして、経済的なおかずです。

白いごはんをお忘れなく。