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大根と豚肉の黒砂糖煮

小川 聖子
先生
467kcal
カロリー/1人前
2.3g
塩分/1人前
豚肩ロース肉(かたまり)
600g
大根
800g
しょうが
(大)1かけ
酒
大さじ4
黒砂糖(粉末)
大さじ5
しょうゆ
大さじ3
●油
水菜1わは3~4cm長さに切り、りんご(小)1個はせん切りにし、以上を器に入れ、 超低カロリードレッシング すっきりレモンを加えてあえます。

まず最初に湯と酒で煮てやわらかくして、砂糖を加えて15分、最後にしょうゆを加えて煮つめ、徐々に味をつけていくのがこっくり煮上げるポイント。
このレシピの先生

小川 聖子 先生