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だしをとらずに、ささっと出来る煮ものですが、煮干しの頭と腹ワタは取り除いてあげましょう。

火加減はずっと強火でＯＫ。小松菜がクタっとしたらしょうゆを加えて出来上がり。

小松菜、煮干し、厚揚げどれもカルシウム豊富な素材です。