日テレ

焼く直前に衣をまぶすこと。

焼き上がりの目安は、豆腐がぷっくりしてきたらＯＫ（これで芯まで熱くなっています）。

小松菜は下ゆでがいらないのがいいところ・・・フライパンで先に炒めて器に盛っておきましょう。