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牛肉と里芋の八角煮

トロトロに煮込んだ肉のやわらかさとトロトロに煮えた芋は絶品

石原 洋子

先生

501kcal

カロリー/１人前

2.8g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 牛もも肉、または肩肉(かたまり)

    600g

  • 　(酒、しょうゆ各大さじ1)

  • 里芋

    8個(500g)

  • しょうが

    1かけ

  • 長ねぎ

    1本

  • 酒

    大さじ3

  • しょうゆ

    大さじ3

  • 砂糖

    大さじ3

  • 八角

    1個

  • ●油、片栗粉

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作り方

アドバイス

  • 牛肉が竹串でスーっと通るまでやわらかく煮えたら、里芋を加えること。

  • 仕上げの水溶き片栗粉は加減して加えます。

  • 煮汁がトロりとするまで煮詰めましょう。

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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