日テレ

▼鶏だんご

• 　鶏ひき肉(胸肉)

  200g

• 　木綿豆腐

  1/2丁(150g)

• 　おろししょうが

  小さじ1/2

• 　酒

  大さじ1

• 　塩

  小さじ1/2

• 　こしょう

  少々

• 　片栗粉

  大さじ2

• 　水

  大さじ2

• 　長ねぎ

  10cm

• 　生椎茸

  3枚

▼ザーサイあん

• 　ザーサイ

  30g

• 　鶏だんごの煮汁+水

  3/4カップ

• 　酒

  大さじ1

• 　塩、こしょう

  各少々

• 　片栗粉

  小さじ1(水大さじ1で溶く)

• 　ラー油

  小さじ1/2

• 　ターツァイ

  1わ(200g)

• ●塩、油