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ひじきと大豆の煮もの
油を一切使わずに煮る、ヘルシーおかずの決定版
清水 千代美
先生
84kcal
カロリー/１人前
1.6g
塩分/１人前
材料 (4人分)
ひじき(乾燥)
30g
蒸し大豆＜サラダクラブ＞
1袋(60g)
にんじん
(小)1本
さやいんげん
10本
だし汁
1カップ
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
材料を送る 作り方
旬の生ひじきで、サラダ
■ 材料 生ひじき・・・１５０g 新たまねぎ・・・１個 青じそ・・・１０枚 焙煎白ごまドレッシング・・・適量 ■ 作り方 （1）ひじきは熱湯でさっとゆでてザルにとり、水気をきって熱いうちにドレッシング少々をかけて粗熱をとります。 （2）新たまねぎはスライス、青じそはせん切りにして(1)に加え、ドレッシングをかけてあえます。
アドバイス
ひじきの煮ものには‘乾燥ひじき’を使うのがおすすめです。
乾燥ひじき３０gはもどして１５０gになります。
もどしたひじきは一度湯通しをして、余分な水分を除いて香りを立たせます。
煮汁が全体にまわるように落し蓋をして煮ること。
このレシピの先生
清水 千代美 先生
