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長ねぎと焼き豚はキャベツの幅に合わせて切ります。

キャベツは電子レンジで火を通して、水気をきってねぎと焼き豚と合わせ、小麦粉をまぶして水分を吸わせます。

揚げる直前に春巻きの皮に包みます。

冷めてもパリっとするように低温でじっくり揚げるのがポイント。

フライパンで揚げてもよい。