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食べ方のバリエーション

＜あさりのスープに＞ 砂抜きしたあさり300gと水4カップを鍋に入れ、ひと煮立ちさせてアクをとる。酢漬けの漬け汁大さじ1を加えて1～2分煮、酢漬けのミニトマト8個と青唐辛子L本を加えてさらに1～2分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。 ＜ポークソテーのソースに＞ 豚肉(しょうが焼き用)に塩、こしょうをふり、油少々を熱したフライパンで焼き、ピーマンのせん切りとともに器に盛る。酢漬けのミニトマトを軽くつぶし、斜め切りにした青唐辛子適量と肉にのせ、ソース代わりにして食べる。