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豚肉には焼き色がつかないので、しょうゆとカレー粉で下味をしっかりまぶしておくのがおいしいコツ。

加熱途中、ラップが破れてしまったら、再度ラップをかけて加熱します。

加熱終了後は必ずそのままおいて、蒸らすこと。

器にあけるときは気をつけて（ふきんを用意すること）。