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牛肉としし唐の炒めもの

みょうがのシャキシャキがさわやかな夏おかず

清水 千代美

先生

183kcal

カロリー/１人前

1.0g

塩分/１人前

材料 (4人分)

牛もも肉(焼き肉用)

  • (塩、こしょう各少々　片栗粉小さじ1)

  • しし唐辛子

    2パック(150g)

  • みょうが

    9個

▼合わせ調味料

  • 　コチュジャン

    大さじ1

  • 　砂糖

    大さじ1/2

  • 　酢

    大さじ1

  • 　しょうゆ

    大さじ1/2

  • ●ごま油

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作り方

真夏に出回るしし唐辛子には辛いものが混ざっていることが多いので、子どもや辛いものが苦手な人向きには種を除くとよい。

アドバイス

  • しし唐は水気をよく拭いてから炒め、表面が火ぶくれするまでこんがり炒めます。

  • みょうがはシャキシャキ感を残すため、火を止めて最後に加えましょう。

このレシピの先生

清水 しみず千代美 ちよみ 先生

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