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じゃが芋はメークインのほか男爵でもＯＫ。

肉は火の通りに差が出ないように、フライパンに並べてから火をつけます。

じゃが芋のシャキシャキ感を楽しみたいので、余熱で火が通る程度で十分です。

この料理、先生がハワイの鉄板焼きのお店でヒントを得て和風にアレンジ・・・向こうでは、ガーリックバターをのせて食べるそうです。

ホットプレートで焼きながらいただくのも楽しいでしょう。