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吹き寄せおこわ

秋の味覚が彩るレンジおこわ

牧 弘美

先生

菊花帆立の吸いもの椀

材料 (4人分)

  • もち米

    2合

  • さつま芋

    100g

  • 　水

    1カップ

  • 　酒

    大さじ1

  • 　みりん

    大さじ1/2

  • 　塩

    小さじ1/2

  • 小えび

    12尾

  • ぎんなん

    16粒

  • にんじん

    1/2本

  • しめじ

    1パック

  • 　みりん

    大さじ1

  • 　淡口しょうゆ

    小さじ1

  • 　塩

    小さじ1/4

  • 　油

    小さじ1/2

  • ●塩

材料を送る

作り方

ぎんなんの殻の割り方

ぎんなんの殻の尖っているところを挟み、丸いところを指でおさえてそっと殻を割る（つぶしてしまわないよう）。

失敗例・・・殻の中の実までつぶしてはダメ。

アドバイス

  • 別に加熱したにんじんとしめじは、汁気を軽くきっておこわに混ぜること。

このレシピの先生

牧 まき弘美 ひろみ 先生

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