Loading...
[ ]
[ ]
クイックブラウニー
混ぜて焼くだけ、今から作って冷凍しておくと急なイベントにも安心。
石井 麻理
先生
材料 (20×20cm1台分)
クーベルチュールチョコレート
140g
バター(無塩)
60g
牛乳
50ml
グラニュー糖
50g
溶き卵
75g
薄力粉
55g
ベーキングパウダー
2g
くるみ
70g
干しあんず
6個
干しいちじく
4個
材料を送る 作り方
金属製の枠がないときは、ボール紙で代用するとよい。 焼きたてはとてももろいケーキなので、時間があれば、一度冷凍してから切ると切りやすい。
●クーベルチュールチョコレート
カカオマスに砂糖とカカオバターを加えて作るのがスイートチョコレートで、中でもカカオバターを多く含む高品質のものをクーベルチュールと呼ぶ。
●ナッツとドライフルーツ
干しいちじく、くるみ、干しあんず。ドライフルーツは果物を干すことで甘みが増し、特有の風味が生まれる。
型がない場合は、厚紙を使ってホチキスで止めて代用します。
小さくカットして、ラッピングしてプレゼントに！
アドバイス
このケーキ、焼き上がりはとてもくずれやすいので、移動させてはダメ。
型をはずして、ペーパーをはがして天板にのせたまま完全に冷めるまでおくこと。
冷凍してからカットするのがおすすめです。
このレシピの先生
石井 麻理 先生
