日テレ

キャベツはゆでる代わりにレンジで加熱！葉が包める柔らかさになればOK。

芯は削いで肉だねを包むときに中に一緒に入れてもよい。

煮込む鍋が重要！！途中、巻きがゆるくなったりしないように、ぴっちり隙間なく並ぶものを選ぶこと。

煮えたロールは先に器に盛り、煮汁にブールマニエと牛乳を加えてとろみをつけて仕上げにかけます。