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Name: 大根とにんじんの煮もの 酒粕風味 大根の皮の塩もみ炒め
Yield: 2人分
Ingredients: ■大根とにんじんの煮もの 酒粕風味; 大根 1/3本(300g); にんじん 1本(180g); だし汁 4カップ; 酒 大さじ2; 淡口しょうゆ 大さじ2; 酒粕(ピューレ状のもの) 大さじ1～2; 柚子の皮 1/4個分; ■大根の皮の塩もみ炒め; 大根の皮 250g; 大根の茎(やわらかい部分) 50g; しめじ 1パック(200g); しょうゆ 小さじ1; 柚子の絞り汁 少々; ●塩、油