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たらこ豆腐

小川 聖子
先生
149kcal
カロリー/1人前
2.1g
塩分/1人前
絹ごし豆腐
(大)1丁(400g)
ほうれん草
200g
長ねぎ
1本
たらこ
(大)1腹(100g)
酒
大さじ1+1/2
だし汁
2カップ
みりん
大さじ2
粗塩
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
しょうが汁
小さじ1~2
●片栗粉
豆腐は絹ごしを求めます(トロトロ食感に)。
ほうれん草はやわらかめゆでて、水気をよく絞っておくこと。
豆腐を加えてからは、木べらで混ぜすぎると崩れてしまうので、鍋をゆすりながら煮るとよいでしょう。
このレシピの先生

小川 聖子 先生