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春キャベツとグリンピースのさっと煮

石原 洋子
先生
261kcal
カロリー/1人前
2.1g
塩分/1人前
豚肉(切り落とし)
300g
新キャベツ
1個(600g)
グリンピース(さやつき)
約250g(正味120g)
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
グリンピースはさやつきを求め、使う直前にむいて使うと風味がよい。さやつきのもの約250gが120g(1カップ)のむき身になる。
旬のグリンピースのおいしさを大切にしたいので、使う直前にさやから取り出します。
仕上げはグリンピースの固さを食べて確認すること。
豚肉が入るのでスープの素は使わずに作ります。
このレシピの先生

石原 洋子 先生