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もやし入り麻婆春雨

ツルんとした春雨にもやしのシャキシャキ食感をプラス

石原 洋子

先生

197kcal

カロリー/１人前

2.2g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 春雨

    1袋(50g)

  • もやし

    1袋(250g)

  • 豚ひき肉

    150g

  • にんにくのみじん切り

    小さじ1

  • しょうがのみじん切り

    小さじ1

  • 長ねぎのみじん切り

    1/2本分

  • 豆板醤

    小さじ1/2

  • 　酒

    大さじ1

  • 　しょうゆ

    大さじ2

  • 　砂糖

    小さじ1

  • 　塩

    小さじ1/2

  • 　こしょう

    少々

  • 片栗粉

    大さじ1(倍量の水で溶く)

  • ごま油

    小さじ1

  • ●油

材料を送る

作り方

アドバイス

  • 春雨は袋の表示通りにもどします。

  • もやしは青臭さが消えるまで煮ること。

  • ねぎは長く煮ると甘みがでてしまうので、仕上げに加えてさっと混ぜます。

  • 最後の水溶き片栗粉は、汁気のあるところに加減しながら加え、とろみをつけすぎないように！

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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