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おだんごシューマイ

ジューシーでジャンボ、肉好きの方は見逃さないで～

藤井 恵

先生

295kcal

カロリー/１人前

1.3g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • シューマイの皮

    24枚

  • 豚肉(切り落とし)

    300g

  • 　玉ねぎ

    1個(200g)

  • 　片栗粉

    大さじ2

  • 干し椎茸(もどす)

    4枚

  • 　塩

    小さじ1/2

  • 　しょうゆ

    小さじ2

  • 　砂糖

    小さじ1

  • 　ごま油

    大さじ1/2

  • 　しょうが汁

    大さじ2

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作り方

肉だねをくるみましょう

(1) 肉だねを等分にしておく。

(2) シューマイの皮にのせ、上にもう一枚皮をのせる。

(3) おだんごのような形で蒸す。

アドバイス

  • 切り落とし肉を叩いた肉だねは、ひき肉とはベツのおいしさです。

  • 豚肉は脂身のあるものを選び、せん切りにして粘りが出るまで叩きます。

  • 酢じょうゆなど何もつけないで、おいしく食べられます。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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