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チキンソテー トマトソース

鶏胸肉をふっくら、おいしく食べるコツ！

小川 聖子

先生

422kcal

カロリー/１人前

2.6g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 鶏胸肉

    (大)2枚(520g)

  • 　(粗塩小さじ1 　こしょう少々)

  • 青じそ

    10枚

  • にんにく

    1かけ

▼トマトソース

  • 　にんにく

    1かけ

  • 　玉ねぎ

    1/2個

  • 　ミニトマト

    300g

  • 　酒

    大さじ3

  • 　粗塩

    小さじ1/2

  • 　こしょう

    少々

  • 　しょうゆ

    小さじ2

▼つけ合わせ

  • 　キャベツ

    200g

  • 　グリーンアスパラガス

    1束

  • ●塩、小麦粉、油

材料を送る

作り方

おいしいひと手間

(1) 皮をめくって青じそとにんにくをのせる。

(2) 皮をひっぱって青じそとにんにくをはさむ。

アドバイス

  • 焼き方がポイント、多めの油で皮目から焼きはじめること。

  • まず皮目5～6分こんがり焼き色がついたら、返してふたをして6～7分焼いて、 中まで火を通します（触ってみて弾力がでるか確認）。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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