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なすといんげんの辛みそ炒め

小川 聖子
先生
293kcal
カロリー/1人前
1.8g
塩分/1人前
豚肉(切り落とし)
250g
なす
6~8個(600g)
さやいんげん
200g
酒
大さじ3
豆板醤
小さじ2
甜麺醤
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
ごま油
小さじ2
●油
なすのヘタは丁寧にそぎとり、大ぶりに切ります。
豚肉の脂が出てくるまで炒めてから野菜を加えます。
ふたをして蒸し、野菜の水分を引き出しながら炒めるのがポイント。
白いごはんをお忘れなく。
このレシピの先生

小川 聖子 先生