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じゃが芋は火の通りが均一になるように同じ大きさのものを選びます。

じゃが芋を加熱しすぎると、崩れてくし形に切れなくなってしまうので注意（300ｇの場合、500Ｗで7分が目安）。

衣をまぶしたら、軽く握って形をなじませます。

じゃが芋には火が通っているので、表面の衣が茶色くなればＯＫ。