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生地のバターは室温にもどし、やわらかくしておきます。

揚げている途中に生地が膨らんで合わせ目が開かないように、必ずきっちり閉じることが大切。

砂糖が入った生地なので、焦げやすいので低温で揚げること、揚げ時間は３分半程度。

揚げずに・・・オーブンで焼く場合は、天板にのせ、２００℃で１０分焼きます。

具にはお好みのジャムなどが入ってもよい（ピロシキはロシアでは日本の‘おにぎり’のような存在）。

このピロシキ、冷めてもおいしいので、持ち寄りにもおすすめです。