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＜もう一品＞

トマトのヨーグルトサラダ

材料：4人分 　トマト・・・2個 　プレーンヨーグルト・・・１カップ 　おろしにんにく・・・少々 　塩・・・小さじ1/2 　イタリアンパセリ・・・適量 　オリーブ油・・・少々 作り方 (1)トマトは1.5ｃｍ角のさいの目切りにし、イタリアンパセリは粗みじん切りにします。 (2)ボールにヨーグルト、塩、にんにくを入れて混ぜ、トマトを加えてあえ、器に盛りイタリアンパセリをふり、オリーブ油をまわしかけます。