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ごぼうとくるみのパウンドケーキ

卵も牛乳もバターも使わない、ヘルシーパウンド

藤井 恵

先生

167kcal

カロリー/１人前

0.3g

塩分/１人前

材料 (8×17×高さ6cmのパウンド型1台・6人分)

  • 　全粒粉

    1/2カップ

  • 　薄力粉

    1/2カップ

  • 　ベーキングパウダー

    大さじ1/2

  • 　塩

    ひとつまみ

  • むきぐるみ

    1/4カップ

  • ごぼう

    1/4本(30g)

  • 　サラダ油

    大さじ2

  • 　豆乳

    大さじ2

  • 　メープルシロップ

    大さじ3

  • 　りんごジュース(果汁100％のもの)

    大さじ4

  • 　バニラエッセンス

    少々

  • 　ココアパウダー

    大さじ1

材料を送る

作り方

紙カップに流して焼いて、カップケーキもおすすめ。この場合、焼き時間は20分。

アドバイス

  • ごぼうは歯ごたえがコリっと残るくらいにゆでておきます（くるみと食感を同じに、ゆで時間は3分程）。

  • 粉は全粒粉が入ると焼きあがりがふんわりと立ち上がりがよくなります。

  • メープルシロップがない場合ははちみつで代用します。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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