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グリンピースはさやつき求めましょう。

グリンピースは完全にやわらかくなるまで煮ること。

豆腐は強火で水気を飛ばすように炒めること。

だし汁で煮たグリンピースは煮汁ごと豆腐に加え、さらに汁気がなくなるまで炒りつけてから溶き卵を加えます。

ちょっと甘めがおいしい。