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盛岡風じゃじゃ麺

盛岡発、パンチの効いた肉みそがグ～

小川 聖子

先生

456kcal

カロリー/１人前

3.2g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 冷凍うどん(細め)

    4玉

▼肉みそ

  • 　豚ひき肉

    150g

  • 　にんにく

    2かけ

  • 　玉ねぎ

    1個(200g)

  • 　しょうが

    1かけ

  • 　仙台みそ

    大さじ4～5

  • 　酒

    大さじ2

  • 　きび砂糖

    大さじ1～2

  • 　水

    1/2カップ

  • きゅうり

    2本

  • レタス

    100g

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • この肉みそ、仙台みそを使っていますが、ご家庭により、 みその塩分が異なるので、砂糖の分量を加減します。

  • この肉みそ多めに作っておくと便利、冷蔵庫で４～5日保存可能。

  • うどんは水にとらずにゆでたてを器に盛ります。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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