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夏野菜の和風カポナータ

藤井 恵
先生
334kcal
カロリー/1人前
2.4g
塩分/1人前
なす
4個(350g)
油
大さじ2
ズッキーニ
1本(140g)
トマト
2個(300g)
パプリカ(赤)
1個
ウインナーソーセージ
200g
しょうが
1かけ
赤みそ(八丁みそ)
大さじ3
酒
大さじ3
はちみつ
大さじ1
●油
トマトと相性のよい赤みそが入るのとにんにくに代わってしょうがを使っているところが特徴です。
なすは5分くらいかけてじっくり火を通し、他の野菜も1種類ずつ順番に炒めること。
このレシピの先生

藤井 恵 先生