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水加減を守りましょう！野菜から水分が出るので、水分は控えめになっています。

米は洗って、水気をしっかりきっておくこと(余分な水分があると炊き上がりも変わってくる)。

しらたきは面倒でもさっとゆでてアク抜きをします。

ごぼうは短めのささがきにします。

米の上に具をのせる順序がポイント、しらたき→鶏肉→ごぼう→しめじ→にんじん。