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牛肉と根菜のみそきんぴら

にんにくの効いたみそ味おかず

藤井 恵

先生

232kcal

カロリー/１人前

1.5g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 牛肉(切り落とし)

    150g

  • ごぼう

    1本(200g)

  • れんこん

    1節(200g)

▼合わせ調味料

  • 　みそ

    大さじ2

  • 　砂糖

    大さじ1

  • 　酒

    大さじ2

  • 　しょうゆ

    小さじ1

  • 　おろしにんにく

    1かけ分

  • ●ごま油

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作り方

アドバイス

  • 根菜は大ぶりに切り、ごぼうは5分だけ水にさらします。

  • 根菜は水気をよくふき、表面がチリチリになるまでじっくり炒めます。

  • この‘きんぴら’、出来たてよりも少しおいた方が味がなじんでおいしい！

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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