日テレ

• ■鮭の西京焼き

• 生鮭

  4切れ(400g)

• 　(塩小さじ1/2)

▼みそ床

• 　西京みそ

  100g

• 　酒粕(板粕)

  100g

• 　酒

  大さじ1

• 　みりん

  大さじ1

• ■牛肉の八幡巻き

• 牛もも肉(薄切り)

  300g

• 　(しょうゆ、酒、しょうが汁　各大さじ1/2)

• 　ごぼう

  1本(200g)

• 　しょうゆ

  小さじ1/2

• しょうゆ

  大さじ2

• 酒

  大さじ2

• みりん

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ1

• ●油