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変わりポテトオムレツ

小川 聖子
先生
じゃが芋
2個(正味250~300g)
粗塩、こしょう
各少々
マヨネーズ
大さじ3
卵
4個
溶けるチーズ(おろす)
大さじ3
ミニトマト
1パック(150g)
イタリアンパセリ
1パック
粗塩、こしょう
各少々
フライパン1つで作業をすすめましょう。
ポテトサラダを作る要領で、じゃが芋をゆでてつぶして調味します。
トロトロになるまで混ぜながら火を通すのがポイント。
トーストがよく合います。
このレシピの先生

小川 聖子 先生