日テレ

アスパラの根元の固い皮はピーラーでむいておきます。

新じゃがで作る場合は、でんぷんが少ないので切ったじゃが芋を水にさらさなくてＯＫ。

豚肉はカリっとするまで炒めて取り出しておきます。

炒めたじゃが芋は必ず食べて固さを確認すること（４分位炒めると音が静かになってくる）。