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＜おいしく食べるコツ＞

(1)牛肉１枚をカツの形になるように広げ（縁は押さえる）、小麦粉を薄くふる。

(2)その上に１枚のせ、さらに小麦粉を振り同様に繰り返す。

(3)縁の部分が厚くなるように押さえて形をしっかり整える（内側の空気を抜く）。

(4)両面に小麦粉をたっぷりまぶす。

(5)衣をつけたら、すぐに揚げる！！