日テレ

• 絹ごし豆腐

  1丁(300g)

• えび(無頭)

  12尾(150g)

• 　(粗塩、こしょう、酒、片栗粉、油各少々)

• グリンピース(さやつき)

  70g(正味35g)

• 長ねぎ

  1本

• しょうが

  1かけ

▼合わせ調味料

• 　酒

  大さじ2

• 　水

  1/4カップ

• 　砂糖

  小さじ1

• 　粗塩

  小さじ1

• 　しょうゆ

  小さじ1

• 　こしょう

  少々

• 片栗粉

  大さじ1/2(倍量の水で溶く)

• ごま油

  大さじ1/2

• ●油