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＜巻いてみましょう＞

(1)キャベツはよく水気を絞っておく。

(2)巻きやすいように、葉脈を叩いてつぶす。

(3)青じそをのせた上にきゅうり、みょうが、ささ身を横長におく。

(4)手前から巻き始めはしっかり押さえて巻く。

(5)巻き終わったら、もう一度水気を絞る。