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白身魚の湯引き 香味じょうゆかけ

香味じょうゆで際立つ、おもてなし中華

石原 洋子

先生

113kcal

カロリー/１人前

1.5g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 白身魚(刺身用・いさき、すずき、ひらめなど)

    250g

  • 黄にら

    2パック(80g)

  • しめじ

    1パック(100g)

  • しょうが

    (大)1かけ

  • ▼香味じょうゆ

  • 　しょうゆ

    大さじ2

  • 　紹興酒

    大さじ2

  • 　花椒

    小さじ1/2

  • 　ごま油

    小さじ1

  • 香菜

    適量

材料を送る

作り方

アドバイス

  • 白身魚は表面が白くなれば引き上げてＯＫ。

  • 香味じょうゆは火にかけて煮詰めることがポイント。

  • この香味じょうゆ、冷しゃぶや蒸し魚などにもよく合うので、多めに作っておくと便利。

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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