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ガーリックポークソテー

にんにくソースで元気を取り戻そう

小川聖子

先生

367kcal

カロリー/１人前

1.8g

塩分/１人前

材料 (4人分)

豚ロース肉(ソテー用)
4枚(400g)

　(粗塩、粗びき黒こしょう各少々　おろしにんにく1/2かけ分)

オクラ
12個

にんにく
(大)1+1/2かけ

　しょうゆ
大さじ2

　酒
大さじ3

　水
大さじ1

●粗塩、小麦粉、オリーブ油

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作り方

＜豚肉を均一に焼くためのコツ＞

豚肉が焼いている途中に反り返らないように、脂身と赤身の間の筋切りをしっかりしておくこと！

アドバイス

焼いている途中、もし反り返ってしまった場合は・・・ハサミで切りこみを入れるとよいでしょう。
ソースの調味料は煮詰めず、さらりとした状態でOK｡

このレシピの先生

小川おがわ聖子せいこ先生

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