Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

メープルシフォンケーキ

フワフワ最高、ダブルクリームでさらに満足

柳瀬 久美子

先生

材料 (直径17cmシフォン型)

▼シフォン生地

  • 　卵黄

    4個分

  • 　メープルシロップ

    80ml

  • 　サラダ油

    40ml

  • 薄力粉

    90g

  • 　卵白

    5個分

  • 　メープルシュガー

    35g

  • 　砂糖

    35g

▼メープルクリーム(作りやすい分量)

  • メープルシロップ

    50ml

  • バター(無塩)

    15g

  • 生クリーム

    20ml

▼ホイップクリーム

  • 生クリーム

    180ml

  • 砂糖

    15g

材料を送る

作り方

シフォン型

底がはずせるタイプ。中央の円筒は、軽い生地を支えるとともに熱のまわりを早くする。

アドバイス

  • 型にはバターなどは塗らないこと（膨らみが悪くなる）。

  • 生地は型の八分目まで入れ、それ以上は入れないこと。

  • 余った生地は紙カップなどに入れて焼くとよい。

このレシピの先生

柳瀬 やなせ久美子 くみこ 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP