日テレ

クランブル生地は混ぜ合わせてから、キャラメル生地の上にのせる直前まで冷蔵庫で冷やしておくこと。

キャラメル生地のグラニュー糖は5～6回に分けて加えて、色をつけます。

キャラメル状になったら火からおろしてから水あめやいちじくを混ぜること（苦くならないように）。