日テレ

• 鶏骨つき肉(ぶつ切り)

  800g

• れんこん

  1節(200g)

• にんじん

  (大)1本(200g)

• ごぼう

  1本(150g)

• だし汁

  5カップ

• 酒

  1/2カップ

• 粗塩

  小さじ1

• しょうゆ

  小さじ2

▼薬味

• 　粒黒こしょう

  小さじ1/3

• 　長ねぎのみじん切り

  1/3本分

• 　しょうゆ

  大さじ1

• 　削りがつお

  1パック(3g)

• 　すり白ごま

  大さじ1+1/2