2012年3月1日(木)

わかめとしらすのかき卵汁

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材料(4人分)

カットわかめ大さじ1
しらす干し20g
1個
 だし汁3+1/2カップ
 粗塩小さじ2/3
 しょうゆ、酒各小さじ1

作り方

1
カットわかめは水につけてもどしておく。
2
卵を溶きほぐし、しらす干しを混ぜる。
3
だし汁に粗塩、しょうゆ、酒を加えて中火にかけ、煮立ったら(2)を流し入れ、水気をきったわかめを加え、卵がふわっと浮いてきたら火を止める。

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