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とろみのモトはコーンスターチ、 いちごはフレッシュさを活かしたいので、仕上げに加えます。

いちごのほかいろいろなベリーと組み合わせてもよいでしょう。

グリュッツェとはドイツ語で‘おかゆ’状のトロトロのものを指す言葉。

ハンブルグ地方ではポピュラーなデザートです。