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高菜と豚肉の炒めもの

ごはんに、麺に・・・相性バツグン

小川 聖子

先生

206kcal

カロリー/１人前

2.5g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 高菜漬け

    150g

  • 豚肉(切り落とし)

    250g

  • しょうが

    1かけ

  • 赤唐辛子

    1本

  • 酒

    大さじ3

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 炒り白ごま

    大さじ1

  • ●ごま油

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作り方

＜意外に大切・・・高菜の刻み方＞

高菜の葉はとても幅広なので、食べ易いように縦横に刻む。

＜食べ方のヒント＞

(1)もちろん、白いごはんに！

(2)ラーメンにのせても！

アドバイス

  • 高菜はごま油でよく炒めて発酵臭をとばします。

  • 豚肉は表面がカリっとするまで焼きつけます。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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