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厚揚げときのこのうま煮

ごはんのすすむ、オイスターソース味です

小川 聖子

先生

227kcal

カロリー/１人前

1.5g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 厚揚げ

    2枚(300g)

  • エリンギ

    1パック(150g)

  • しめじ

    1パック(150g)

  • 長ねぎ

    1本

  • うずら卵水煮〈サラダクラブ〉

    1袋(6個)

  • 　オイスターソース

    大さじ2

  • 　酒

    大さじ2

  • 　鶏ガラスープの素

    小さじ1/2

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 片栗粉

    小さじ2(倍量の水で溶く)

  • ごま油

    小さじ2

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • 厚揚げは絹厚揚げなど好みのものを使います。

  • 厚揚げの表面の油をペーパーでふき取っておくこと。

  • 長ねぎはしんなりするまで炒め、きのこは水といっしょに加えて煮、 うま味を引き出します。

  • 煮るときはふたをします。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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